Miso/Sojabohnenpaste, Kalorien und Nährwerte
Miso/Sojabohnenpaste hat etwa 174 kcal pro 100 g, mit 10,6 g Eiweiß, 6,2 g Kohlenhydraten und 10,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 174 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| davon Zucker | 6,2 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Fett | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
Miso/Sojabohnenpaste liefert etwa 174 kcal pro 100 g und ist eine wertvolle Zutat in der asiatischen Küche. Sie wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und hat einen charakteristischen, herzhaften Geschmack. Mit einem hohen Eiweißgehalt von 10,6 g pro 100 g eignet sie sich hervorragend als pflanzliche Proteinquelle, besonders für Vegetarier und Veganer.
Zusätzlich enthält Miso 6,2 g Kohlenhydrate, davon 6,2 g Zucker, sowie 10,5 g Fett, von denen 1,6 g gesättigte Fettsäuren sind. Die Ballaststoffe betragen 6 g pro 100 g, was sie zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Typische Portionen in Deutschland liegen oft zwischen 20 und 40 g, zum Beispiel in Suppen oder Saucen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Miso/Sojabohnenpaste?
Miso/Sojabohnenpaste hat 174 kcal pro 100 g.
Ist Miso/Sojabohnenpaste gesund?
Miso/Sojabohnenpaste enthält 10,6 g Eiweiß und 6 g Ballaststoffe pro 100 g, was sie zu einer nahrhaften Zutat macht.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Miso/Sojabohnenpaste | 174 | 10,6 g |
| Tofu-Bolognese vegan | 160 | 11,4 g |
| Weißes Bohnenpüree | 161 | 8 g |
| Sojabohnen (Edamame) gedünstet (mit Fett und Salz) | 161 | 10,8 g |
| Tofu-Bratlinge gebraten ohne Fett (Pfanne) | 166 | 9,3 g |
| Grüne Erbsen in Sahne gedünstet | 182 | 5,4 g |
| Tofu-Burger vegan | 182 | 9,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Hülsenfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)