Hartweizen Vollkornmehl, Kalorien und Nährwerte
Hartweizen Vollkornmehl hat etwa 346 kcal pro 100 g, mit 14,4 g Eiweiß, 60,9 g Kohlenhydraten und 2,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 346 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 60,9 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 11,8 g |
| Fett | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
Hartweizen Vollkornmehl liefert etwa 346 kcal pro 100 g und ist eine wertvolle Zutat in vielen Backwaren. Es enthält 14,4 g Eiweiß und 60,9 g Kohlenhydrate, was es zu einer energiereichen Nahrungsquelle macht. Besonders hervorzuheben sind die 11,8 g Ballaststoffe, die zur gesunden Verdauung beitragen können.
In Deutschland wird Hartweizen Vollkornmehl häufig für die Herstellung von Pasta, Brot und anderen Teigwaren verwendet. Eine typische Portion kann je nach Rezept variieren, liegt aber oft bei etwa 100 g. Dank seines hohen Nährstoffgehalts ist es eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hartweizen Vollkornmehl?
Hartweizen Vollkornmehl hat 346 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Hartweizen Vollkornmehl enthalten?
Hartweizen Vollkornmehl enthält 14,4 g Eiweiß, 60,9 g Kohlenhydrate und 11,8 g Ballaststoffe pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Hartweizen Vollkornmehl | 346 | 14,4 g |
| Nudeln | 346 | 12,4 g |
| Tapioka/Tapiokastärke | 346 | 0,6 g |
| Hartweizen Vollkorngrieß | 346 | 14,4 g |
| Hartweizen ganzes Korn, roh | 346 | 14,4 g |
| Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen | 346 | 8,9 g |
| Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten | 346 | 8,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Getreideprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)