Tapioka/Tapiokastärke, Kalorien und Nährwerte
Tapioka/Tapiokastärke hat etwa 346 kcal pro 100 g, mit 0,6 g Eiweiß, 84,9 g Kohlenhydraten und 0,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 346 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 84,9 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Tapioka/Tapiokastärke liefert etwa 346 kcal pro 100 g und ist ein beliebtes Lebensmittel in der glutenfreien Küche. Sie wird aus der Maniokwurzel gewonnen und enthält hauptsächlich Kohlenhydrate, mit einem Gehalt von 84,9 g pro 100 g. Dabei sind Zucker mit 0 g und Ballaststoffe mit 1 g nur in geringen Mengen vorhanden.
In Deutschland wird Tapioka häufig als Zutat für Puddings, Desserts oder als Verdickungsmittel in verschiedenen Gerichten verwendet. Die geringe Menge an Eiweiß (0,6 g) und Fett (0,2 g) macht sie zu einer energiedichten, jedoch nährstoffarmen Zutat, die sich gut für die Zubereitung von Speisen eignet, die eine glutenfreie Alternative erfordern.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Tapioka/Tapiokastärke?
Tapioka/Tapiokastärke hat 346 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Tapioka/Tapiokastärke?
Tapioka/Tapiokastärke enthält 0,6 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Tapioka/Tapiokastärke | 346 | 0,6 g |
| Nudeln | 346 | 12,4 g |
| Hartweizen Vollkornmehl | 346 | 14,4 g |
| Hartweizen Vollkorngrieß | 346 | 14,4 g |
| Hartweizen ganzes Korn, roh | 346 | 14,4 g |
| Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen | 346 | 8,9 g |
| Getreideflakes gesüßt, mit Trockenfrüchten | 346 | 8,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Getreideprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)