Einkorn Vollkornmehl – Kalorien und Nährwerte

Einkorn Vollkornmehl liefert etwa 337 kcal pro 100 g und ist eine nahrhafte Zutat für viele Rezepte. Es enthält 13,9 g Eiweiß und 58,9 g Kohlenhydrate, wobei der Zuckergehalt bei nur 1,2 g liegt. Mit 10,1 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt es eine gesunde Verdauung.

Dieses Mehl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren. Eine typische Portion in Deutschland könnte etwa 100 g betragen, was es zu einer guten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Zudem enthält es 2,9 g Fett, davon nur 0,3 g gesättigte Fettsäuren, was es zu einer gesunden Alternative zu anderen Mehlsorten macht.