Wurzelpetersilie gedünstet, Kalorien und Nährwerte

Wurzelpetersilie gedünstet liefert etwa 74 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Gemüsebeilage. Sie hat einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten mit 13,5 g, wovon 5,9 g Zucker sind. Zudem enthält sie 2,8 g Eiweiß und 2,1 g Ballaststoffe, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

In der deutschen Küche wird Wurzelpetersilie häufig in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage zu Fleischgerichten verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was eine gute Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten darstellt. Mit nur 0,5 g Fett, davon 0,1 g gesättigten Fettsäuren, ist sie zudem leicht verdaulich.