Topinambur/Erdartischocke, roh, Kalorien und Nährwerte
Topinambur/Erdartischocke, roh hat etwa 55 kcal pro 100 g, mit 2,4 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 0,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 55 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 12,1 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Topinambur/Erdartischocke, roh liefert etwa 55 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Mit 12,1 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt er eine gesunde Verdauung. Zudem enthält er 2,4 g Eiweiß und 4 g Kohlenhydrate, davon 4 g Zucker.
Dieses Gemüse ist besonders vielseitig und eignet sich gut für Salate, Suppen oder als Beilage. In Deutschland wird Topinambur oft in der kalten Jahreszeit verwendet und kann sowohl roh als auch gekocht genossen werden. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Topinambur?
Topinambur/Erdartischocke, roh hat 55 kcal pro 100 g.
Was sind die Nährwerte von Topinambur?
Topinambur enthält pro 100 g 2,4 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate und 12,1 g Ballaststoffe.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Topinambur/Erdartischocke, roh | 55 | 2,4 g |
| Chicoree gedünstet (mit Fett und Salz) | 55 | 1,6 g |
| Auberginen mit Tomaten gedünstet | 55 | 0,9 g |
| Mischpilze gebraten ohne Fett (Pfanne) | 55 | 5,7 g |
| Knollensellerie gebraten ohne Fett (Pfanne) | 55 | 2,9 g |
| Gemüsemischung Kaisergemüse, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 55 | 3,4 g |
| Schwarzwurzeln gekocht | 56 | 1,3 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)