Schwarzwurzel roh, Kalorien und Nährwerte
Schwarzwurzel roh hat etwa 61 kcal pro 100 g, mit 1,4 g Eiweiß, 8,8 g Kohlenhydraten und 0,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 61 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Schwarzwurzel roh liefert etwa 61 kcal pro 100 g und ist damit eine kalorienarme Gemüsesorte. Sie enthält 1,4 g Eiweiß und 8,8 g Kohlenhydrate, wovon 4 g Zucker sind. Mit 5 g Ballaststoffen pro 100 g trägt sie zur täglichen Ballaststoffzufuhr bei.
Die Schwarzwurzel eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungen, wie zum Beispiel in Salaten oder als Beilage zu Hauptgerichten. In Deutschland wird sie häufig in der kalten Jahreszeit verzehrt, da sie eine gute Quelle für Ballaststoffe ist und wenig Fett enthält, nur 0,4 g pro 100 g, davon 0 g gesättigte Fettsäuren.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schwarzwurzel roh?
Schwarzwurzel roh hat 61 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Schwarzwurzel roh enthalten?
In 100 g Schwarzwurzel roh sind 1,4 g Eiweiß, 8,8 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe enthalten.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Schwarzwurzel roh | 61 | 1,4 g |
| Karotten und Lauch gedünstet | 60 | 1 g |
| Mischpilze tiefgefroren, gebacken | 60 | 6,1 g |
| Zuckermais gekocht | 61 | 3 g |
| Gemüsepaprika rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 61 | 1,7 g |
| Gemüsemischung Leipziger Allerlei, tiefgefroren, gekocht | 61 | 3,4 g |
| Schwarzwurzel tiefgefroren, gedünstet | 61 | 1,4 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)