Morchel getrocknet, Kalorien und Nährwerte
Morchel getrocknet hat etwa 231 kcal pro 100 g, mit 19,7 g Eiweiß, 4,7 g Kohlenhydraten und 2,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 231 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 19,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| davon Zucker | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 55,5 g |
| Fett | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
Morchel getrocknet liefert etwa 231 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Zutat in der Küche. Mit 19,7 g Eiweiß pro 100 g sind sie eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein. Zudem enthalten sie 55,5 g Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen können.
Die Morchel eignet sich ideal für Suppen, Saucen oder als Beilage zu Fleischgerichten. In Deutschland wird häufig eine Portion von etwa 30 g verwendet, was einer Energiebilanz von rund 69 kcal entspricht. Die getrockneten Morcheln sollten vor der Zubereitung eingeweicht werden, um ihre Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Morchel getrocknet?
Morchel getrocknet hat 231 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Morchel getrocknet?
Morchel getrocknet enthält 19,7 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Morchel getrocknet | 231 | 19,7 g |
| Champignons gefüllt, überbacken | 220 | 13,1 g |
| Pirogge mit Sauerkrautfüllung, gebacken | 225 | 6,2 g |
| Aubergine gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft | 231 | 1 g |
| Knoblauch getrocknet | 240 | 15 g |
| Knoblauch Pulver | 240 | 15 g |
| Pfifferling getrocknet | 243 | 36,3 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)