Gemüsebrühe, Kalorien und Nährwerte
Gemüsebrühe hat etwa 4 kcal pro 100 g, mit 0,3 g Eiweiß, 0,5 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 4 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Gemüsebrühe liefert etwa 4 kcal pro 100 g und ist eine kalorienarme Basis für viele Gerichte. Sie wird häufig verwendet, um Suppen, Saucen und Eintöpfe zu verfeinern und bietet dabei einen milden Geschmack.
Mit einem Eiweißgehalt von 0,3 g und 0,5 g Kohlenhydraten, davon 0,5 g Zucker, ist Gemüsebrühe eine leichte Ergänzung zu deiner Ernährung. Typische Portionen in Deutschland liegen oft zwischen 200 und 500 ml, je nach Zubereitung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Gemüsebrühe?
Gemüsebrühe hat 4 kcal pro 100 g.
Ist Gemüsebrühe gesund?
Gemüsebrühe ist kalorienarm und enthält wenig Fett, was sie zu einer leichten Wahl macht.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Gemüsebrühe | 4 | 0,3 g |
| Bambussprossen Konserve, abgetropft | 11 | 1,7 g |
| Endivie/Escariol, roh | 13 | 1,3 g |
| Okra Konserve, abgetropft | 13 | 1,2 g |
| Römischer Salat/Romanasalat, roh | 14 | 1,2 g |
| Portulak roh | 14 | 1,5 g |
| Neuseeländer Spinat roh | 15 | 1,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)