Bärlauch roh, Kalorien und Nährwerte
Bärlauch roh hat etwa 26 kcal pro 100 g, mit 1,9 g Eiweiß, 2,9 g Kohlenhydraten und 0,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 26 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| davon Zucker | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Bärlauch roh liefert etwa 26 kcal pro 100 g und ist eine aromatische Bereicherung für viele Gerichte. Mit seinem milden Knoblauchgeschmack eignet sich Bärlauch hervorragend für Salate, Pestos oder als Gewürz in verschiedenen Speisen.
Er enthält 1,9 g Eiweiß und 2,9 g Kohlenhydrate, wovon 2,9 g Zucker sind. Zudem liefert er 2,2 g Ballaststoffe und hat nur 0,2 g Fett, was ihn zu einer gesunden Wahl für eine kalorienbewusste Ernährung macht. In Deutschland wird Bärlauch oft in der Frühlingsküche verwendet, typischerweise in Portionen von 20 bis 50 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Bärlauch roh?
Bärlauch roh hat 26 kcal pro 100 g. Diese geringe Kalorienzahl macht ihn zu einer idealen Zutat für kalorienbewusste Gerichte.
Welche Nährstoffe sind in Bärlauch enthalten?
Bärlauch enthält 1,9 g Eiweiß, 2,9 g Kohlenhydrate und 2,2 g Ballaststoffe pro 100 g. Diese Nährstoffe tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Bärlauch roh | 26 | 1,9 g |
| Selleriegemüse gekocht | 26 | 1,3 g |
| Pfifferling roh | 26 | 3,9 g |
| Tomate gegrillt | 26 | 1,1 g |
| Porree/Lauch, gekocht | 26 | 2 g |
| Knollensellerie gekocht | 26 | 1,4 g |
| Gemüsefenchel gedünstet | 26 | 1,4 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)