Artischocken gekocht, Kalorien und Nährwerte

Artischocken gekocht liefern etwa 53 kcal pro 100 g und sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Mit 13,1 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützen sie die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem enthalten sie 2,8 g Eiweiß und nur 0,2 g Fett, was sie zu einer leichten und gesunden Beilage macht.

In Deutschland werden Artischocken häufig als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten oder in Salaten verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was eine gute Menge für eine ausgewogene Mahlzeit darstellt. Die Kombination aus wenig Kalorien und hohem Ballaststoffgehalt macht sie besonders attraktiv für gesundheitsbewusste Esser.