Reh Keule, roh – Kalorien und Nährwerte

Reh Keule, roh liefert etwa 97 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Proteinquelle. Mit einem Eiweißgehalt von 21,4 g pro 100 g eignet sie sich ideal für proteinreiche Ernährung. Der Fettgehalt ist mit 1,3 g relativ niedrig, was sie zu einer leichten Fleischalternative macht.

In Deutschland wird Reh Keule häufig in der Wildküche verwendet und ist besonders in der Herbst- und Wintersaison beliebt. Eine typische Portion liegt bei etwa 150-200 g, was eine nahrhafte Mahlzeit ergibt. Die Keule kann geschmort, gebraten oder als Braten zubereitet werden und passt gut zu Beilagen wie Rotkohl oder Knödeln.