Kalbshirn gebraten, Kalorien und Nährwerte
Kalbshirn gebraten hat etwa 132 kcal pro 100 g, mit 11,4 g Eiweiß, 0,4 g Kohlenhydraten und 9,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 132 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Fett | 9,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
Kalbshirn gebraten liefert etwa 132 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Delikatesse. Mit einem Eiweißgehalt von 11,4 g pro 100 g eignet es sich gut für eine proteinbewusste Ernährung. Das Fleisch hat einen Fettgehalt von 9,4 g, wobei 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren sind.
In Deutschland wird Kalbshirn häufig in der gehobenen Küche verwendet und kann in verschiedenen Gerichten, wie beispielsweise in einer feinen Sauce, serviert werden. Die typische Portion liegt meist zwischen 100 g und 200 g, je nach Zubereitung und Beilagen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalbshirn gebraten?
Kalbshirn gebraten hat 132 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalbshirn gebraten?
Kalbshirn gebraten enthält 11,4 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalbshirn gebraten | 132 | 11,4 g |
| Hammel Leber, roh | 132 | 21,2 g |
| Lamm Herz, roh | 132 | 17,6 g |
| Kalb Hals/Nacken/Kamm, geschmort ohne Fett | 132 | 26,6 g |
| Hähnchen Magen, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 132 | 27,8 g |
| Kalb Hals/Nacken/Kamm, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 132 | 26,6 g |
| Hähnchen Magen, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 132 | 27,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)