Kalbsbraten ohne Sauce, Kalorien und Nährwerte
Kalbsbraten ohne Sauce hat etwa 114 kcal pro 100 g, mit 21,5 g Eiweiß, 1,6 g Kohlenhydraten und 2,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 114 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 21,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Fett | 2,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kalbsbraten ohne Sauce liefert etwa 114 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Fleischoption. Mit 21,5 g Eiweiß pro 100 g eignet sich Kalbsbraten hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Der Fettgehalt liegt bei 2,2 g, davon 0,3 g gesättigte Fettsäuren, was ihn zu einer relativ mageren Wahl macht.
In Deutschland wird Kalbsbraten oft als Hauptgericht serviert, typischerweise in Portionen von 150 bis 200 g. Mit nur 1,6 g Kohlenhydraten, die vollständig aus Zucker bestehen, ist er auch für kohlenhydratarme Diäten geeignet. Die geringe Menge an Ballaststoffen (0,5 g) ist zu beachten, da sie nicht zur Sättigung beiträgt.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalbsbraten ohne Sauce?
Kalbsbraten ohne Sauce hat 114 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalbsbraten ohne Sauce?
Kalbsbraten ohne Sauce enthält 21,5 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalbsbraten ohne Sauce | 114 | 21,5 g |
| Kalbszunge in Weißweinaspik | 114 | 12,7 g |
| Reh Rücken, mariniert, roh | 114 | 20,7 g |
| Pute Keule, ohne Haut, roh | 114 | 20,5 g |
| Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren | 114 | 20,5 g |
| Kalb Keule, gebraten ohne Fett (Ofen) | 114 | 26,9 g |
| Kalb Kugel/Nuss, gebraten ohne Fett (Ofen) | 114 | 26,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)