Kalb Leber, roh, Kalorien und Nährwerte
Kalb Leber, roh hat etwa 86 kcal pro 100 g, mit 14,9 g Eiweiß, 4,1 g Kohlenhydraten und 1,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 86 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 14,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
Kalb Leber, roh liefert etwa 86 kcal pro 100 g und ist eine wertvolle Proteinquelle. Mit 14,9 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Zudem enthält sie 4,1 g Kohlenhydrate, wobei der Zuckergehalt mit 0 g sehr niedrig ist.
In der deutschen Küche wird Kalb Leber oft in Form von Leberkäse oder gebratener Leber serviert. Die zarte Textur und der milde Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für viele Gerichte. Mit nur 1,2 g Fett, von denen 0,4 g gesättigte Fettsäuren sind, ist sie eine fettärmere Fleischalternative.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalb Leber, roh?
Kalb Leber, roh hat 86 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalb Leber, roh?
Kalb Leber, roh enthält 14,9 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalb Leber, roh | 86 | 14,9 g |
| Artischockenböden mit Fleischfüllung | 84 | 7,5 g |
| Kalb Leber, tiefgefroren | 86 | 14,9 g |
| Lamm Niere, roh | 87 | 16,1 g |
| Kalb Lunge, gekocht | 87 | 17,5 g |
| Rindfleisch in Gelee, Konserve | 87 | 15,6 g |
| Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind | 88 | 10,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)