Hammel Leber, roh, Kalorien und Nährwerte

Hammel Leber, roh liefert etwa 132 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Fleischquelle. Mit 21,2 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich gut für eine eiweißbetonte Ernährung. Der Fettgehalt liegt bei 4 g, davon 1,2 g gesättigte Fettsäuren, was sie zu einer relativ fettarmen Option im Bereich Innereien macht.

In Deutschland wird Hammel Leber häufig in traditionellen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel in Leberpasteten oder als gebratene Beilage. Eine typische Portion liegt bei etwa 100 g, was sie zu einer sättigenden und nahrhaften Wahl macht.