Eisbein gepökelt, gekocht, Kalorien und Nährwerte
Eisbein gepökelt, gekocht hat etwa 196 kcal pro 100 g, mit 23 g Eiweiß, 0,6 g Kohlenhydraten und 11,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 196 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 23 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 11,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
Eisbein gepökelt, gekocht liefert etwa 196 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Spezialität in der deutschen Küche. Mit einem hohen Eiweißgehalt von 23 g pro 100 g eignet es sich hervorragend als proteinreiche Mahlzeit. Der Fettgehalt von 11,3 g, davon 3,8 g gesättigte Fettsäuren, macht es zu einer eher kalorienreicheren Wahl.
In Deutschland wird Eisbein oft in Kombination mit Sauerkraut und Kartoffeln serviert, was es zu einem herzhaften Gericht für besondere Anlässe macht. Die geringe Menge an Kohlenhydraten (0,6 g) und der fehlende Ballaststoffgehalt machen es zu einer interessanten Option für Fleischliebhaber.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Eisbein gepökelt, gekocht?
Eisbein gepökelt, gekocht hat 196 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Eisbein gepökelt, gekocht?
Eisbein gepökelt, gekocht enthält 23 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Eisbein gepökelt, gekocht | 196 | 23 g |
| Schwein Dicke Rippe roh | 196 | 19,7 g |
| Hackbraten mit Gemüsesauce | 196 | 13,3 g |
| Schaf Herz, geschmort ohne Fett | 196 | 29,6 g |
| Schweinerücken geschmort, mit Grundsauce dunkel/braun | 196 | 17,1 g |
| Rehbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce | 196 | 22,5 g |
| Hammel Zunge, gekocht | 197 | 16 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)