Schnecken roh, Kalorien und Nährwerte

Schnecken roh liefern etwa 68 kcal pro 100 g und sind eine proteinreiche Delikatesse. Mit 14,4 g Eiweiß pro 100 g sind sie eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Eiweißbedarf decken möchten. Zudem enthalten sie nur 1,2 g Fett, wovon lediglich 0,2 g gesättigte Fettsäuren sind.

In der deutschen Küche finden Schnecken oft Verwendung in feinen Gerichten, insbesondere in der französischen Küche. Sie eignen sich gut als besondere Vorspeise oder als Bestandteil von Hauptgerichten. Eine typische Portion könnte etwa 100 g betragen, was sie zu einer kalorienbewussten Wahl macht.