Kaviar echt (Stör), Kalorien und Nährwerte
Kaviar echt (Stör) hat etwa 244 kcal pro 100 g, mit 26,1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 15,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 244 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 26,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 15,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
Kaviar echt (Stör) liefert etwa 244 kcal pro 100 g und ist eine delikate Zutat in der gehobenen Küche. Mit einem hohen Eiweißgehalt von 26,1 g pro 100 g ist er eine wertvolle Proteinquelle, die sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Der Fettgehalt von 15,5 g, davon 2,2 g gesättigte Fettsäuren, macht ihn zu einer energiedichten Speise.
In Deutschland wird Kaviar oft als Aufstrich auf Brot oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Eine typische Portion liegt bei etwa 30 g, was ihn zu einem luxuriösen Genuss macht, der in Maßen genossen werden sollte.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kaviar echt (Stör)?
Kaviar echt (Stör) hat 244 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kaviar echt (Stör)?
Kaviar echt (Stör) enthält 26,1 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kaviar echt (Stör) | 244 | 26,1 g |
| Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft | 238 | 19,1 g |
| Heilbuttfilet gegrillt | 240 | 23,7 g |
| Sprotte geräuchert | 243 | 19,4 g |
| Karpfen paniert, frittiert | 243 | 18 g |
| Sprotte in Öl, Konserve, abgetropft | 244 | 17,3 g |
| Sardelle gegrillt | 246 | 24,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fisch und Meeresfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)