Aal geräuchert (Räucheraal), Kalorien und Nährwerte
Aal geräuchert (Räucheraal) hat etwa 329 kcal pro 100 g, mit 17,9 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 28,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 329 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 17,9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 28,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
Aal geräuchert (Räucheraal) liefert etwa 329 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Proteinquelle. Mit 17,9 g Eiweiß pro 100 g eignet sich Räucheraal hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Der Fettgehalt von 28,6 g, davon 6,6 g gesättigte Fettsäuren, macht ihn zu einer gehaltvollen Delikatesse.
In Deutschland wird Räucheraal oft als Bestandteil von Fischplatten oder auf Brot serviert. Die Kombination aus dem intensiven Geschmack und der zarten Textur macht ihn zu einem beliebten Snack oder einer Vorspeise. Aufgrund des hohen Fettgehalts sollte man jedoch auf die Portionsgröße achten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Aal geräuchert?
Aal geräuchert (Räucheraal) hat 329 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Aal geräuchert?
Aal geräuchert liefert 17,9 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Aal geräuchert (Räucheraal) | 329 | 17,9 g |
| Matjeshering mild gesalzen, geräuchert | 294 | 17,3 g |
| Sardellenpaste | 305 | 17,1 g |
| Makrele geräuchert | 338 | 18,9 g |
| Stockfisch (getrocknet) | 339 | 79,2 g |
| Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Schweinefleisch und Krabben, frittiert | 342 | 11,4 g |
| Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 360 | 16,4 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fisch und Meeresfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)