Zander: Kalorien und Nährwerte je 100 g

Der Zander hat 86 kcal pro 100 g und bietet mit 20 g Eiweiß einen hohen Nährwert. Damit ist er eine nahrhafte Wahl unter den Meeresfrüchten.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Kalorienzahl von 86 kcal je 100 g macht den Zander zu einer energiearmen Proteinquelle. Im Vergleich zu anderen Fischen wie dem Seehecht, der ebenfalls 86 kcal hat, bietet Zander mehr Eiweiß. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die ihren Eiweißbedarf decken möchten.

Für wen eignet sich Zander?

Dank seines hohen Eiweißgehalts von 20 g je 100 g ist Zander ideal für Sportler und Menschen, die auf eine proteinreiche Ernährung achten. Im Vergleich dazu hat der Seehecht 17,2 g Eiweiß, was ihn ebenfalls zu einer guten Wahl macht, aber nicht ganz mit dem Zander mithalten kann.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Eine übliche Portion Fisch liegt oft bei etwa 150 bis 200 g. Das bedeutet, dass eine Portion Zander zwischen 129 und 172 kcal liefert, was ihn zu einer leichten und gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht. Im Vergleich dazu würde eine ähnliche Portion Seehecht ebenfalls 129 bis 172 kcal liefern, jedoch mit einem geringeren Eiweißgehalt.

Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Für eine umfassende Übersicht über die Kalorien von verschiedenen Lebensmitteln, besuche unsere Kalorientabelle.

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