Wurst und Aufschnitt im Eiweißvergleich: die 5 proteinreichsten Optionen
Die Wurst- und Aufschnittsorten mit dem meisten Eiweiß pro 100 g sind Parmaschinken gekocht mit 32,3 g Eiweiß.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Parmaschinken gekocht | 323 | 32,3 | 0,2 | 20,9 | 0 |
| Kasseler Kotelett gebraten | 153 | 30 | 0 | 3,7 | 0 |
| Schinken | 150 | 27,2 | 0,9 | 3,6 | 0 |
| Landmettwurst | 265 | 25,3 | 0 | 18,2 | 0 |
| Katenrauchwurst | 263 | 25,2 | 0,2 | 17,9 | 0,1 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte geben einen guten Überblick über den Eiweißgehalt der verschiedenen Wurst- und Aufschnittsorten. Parmaschinken gekocht führt mit 32,3 g Eiweiß, gefolgt von Kasseler Kotelett mit 30 g. Diese Werte sind besonders relevant für Menschen, die ihren Eiweißbedarf decken möchten, sei es durch Sport oder eine proteinreiche Ernährung.
Für wen eignen sich die verschiedenen Optionen?
Die unterschiedlichen Wurstsorten können je nach Ernährungsziel variieren. Sportler profitieren von der hohen Eiweißkonzentration des Parmaschinkens, während Schinken mit 150 kcal die leichteste Option darstellt. Für eine ausgewogene Ernährung können auch die anderen Sorten, wie Landmettwurst oder Katenrauchwurst, in Maßen genossen werden.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle, um die Nährwerte richtig einzuschätzen. Bei Wurst und Aufschnitt ist es wichtig, die empfohlene Menge zu beachten, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welche Wurst hat den höchsten Eiweißgehalt?
Parmaschinken gekocht hat den höchsten Eiweißgehalt mit 32,3 g je 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kasseler Kotelett?
Kasseler Kotelett enthält 30 g Eiweiß je 100 g.
Welche Wurst hat die wenigsten Kalorien?
Schinken hat die wenigsten Kalorien mit 150 kcal je 100 g.