Rettich: Nährwerte im Überblick

Rettich liefert 21 kcal und ist eine kalorienarme, ballaststoffreiche Gemüsesorte. Er eignet sich gut für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Lebensmittel (100 g)	kcal	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett	Ballaststoffe
Rettich	21	1,1	3	0,2	1,2
Rucola	21	3,6	0	0,4	1,7
Radicchio	20	1,4	2,6	0,3	0,9
Zucchini	22	1,3	3	0,3	1,1
Chicoree	20	2,4	1,3	0,2	1,3

Was bedeuten die Nährwerte für die Ernährung?

Die Nährwerte von Rettich zeigen, dass er eine gute Quelle für Ballaststoffe ist, mit 1,2 g pro 100 g. Dies kann zur Förderung der Verdauung beitragen. Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten hat Rettich einen ähnlichen Kaloriengehalt wie Radicchio und Rucola, die beide 20 kcal beziehungsweise 21 kcal liefern. Zucchini hat mit 22 kcal den höchsten Energiegehalt unter den verglichenen Gemüsesorten.

Für wen eignet sich Rettich?

Rettich ist aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts und der enthaltenen Ballaststoffe eine gute Wahl für alle, die ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten möchten. Besonders in Salaten oder als Snack ist er beliebt. Rucola hat den höchsten Eiweißgehalt mit 3,6 g pro 100 g, was ihn zu einer interessanten Ergänzung für proteinreiche Gerichte macht.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße von Rettich kann variieren, je nach Zubereitungsart und persönlichem Geschmack. Es ist wichtig, auf die eigene Verträglichkeit zu achten, da einige Menschen empfindlich auf den scharfen Geschmack von Rettich reagieren können. Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers beeinflusst werden können.

Für weitere Informationen über die Nährwerte anderer Lebensmittel kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.

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