Nüsse und Samen im Eiweißvergleich: die 5 proteinreichsten Optionen
Kürbiskerne sind die proteinreichsten Optionen unter Nüssen und Samen mit 35,5 g Eiweiß je 100 g.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kürbiskern | 588 | 35,5 | 2,8 | 46,3 | 8,7 |
| Erdnuss | 620 | 29 | 9,9 | 49,7 | 8,4 |
| Erdnussmus | 620 | 29 | 9,9 | 49,7 | 8,4 |
| Sonnenblumenkern | 564 | 26,1 | 4,8 | 47,6 | 5,8 |
| Mandelmus | 559 | 25,3 | 4,5 | 46,6 | 10,3 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte geben Aufschluss darüber, wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate in den verschiedenen Nüssen und Samen enthalten sind. Kürbiskerne stechen mit ihrem hohen Eiweißgehalt hervor, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine proteinreiche Ernährung macht. Erdnüsse und Erdnussmus bieten ebenfalls eine gute Eiweißquelle, sind jedoch energiereicher. Sonnenblumenkerne und Mandelmus folgen mit etwas weniger Eiweiß, haben aber auch ihre Vorteile, wie einen hohen Ballaststoffgehalt.
Für wen eignet sich was?
Kürbiskerne sind ideal für Sportler und Menschen, die ihren Eiweißbedarf steigern möchten. Erdnüsse und Erdnussmus sind ebenfalls gute Optionen, insbesondere für diejenigen, die eine energiedichte Snackalternative suchen. Sonnenblumenkerne sind vielseitig und können in vielen Gerichten verwendet werden, während Mandelmus eine hervorragende Wahl für eine pflanzliche Ernährung darstellt, da es auch viele Ballaststoffe enthält.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle, um die Nährstoffe optimal zu nutzen. Eine Handvoll Nüsse oder Samen reicht oft aus, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ohne zu viele Kalorien aufzunehmen. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Für detaillierte Informationen über Kalorien und Nährstoffe kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Welche Nüsse und Samen haben den höchsten Eiweißgehalt?
Kürbiskerne haben mit 35,5 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt.
Wie viele Kalorien enthalten Erdnüsse?
Erdnüsse enthalten 620 kcal je 100 g, was sie zu einer energiereichen Snackoption macht.
Was ist der Vorteil von Mandelmus?
Mandelmus hat mit 10,3 g die meisten Ballaststoffe unter den genannten Optionen.