Fisch und Meeresfrüchte im Ballaststoffvergleich: die 5 ballaststoffreichsten Optionen

Die ballaststoffreichste Option unter Fisch und Meeresfrüchten ist das Felchenfilet in Mandelkruste mit 1,7 g Ballaststoffen je 100 g.

Lebensmittel (100 g)	kcal	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett	Ballaststoffe
Felchenfilet in Mandelkruste gebacken	225	27,1	0,6	12,1	1,7
Lachs gedünstet auf Gemüse	136	11,6	1,9	8,6	1,6
Matjes-Brötchen	187	11,9	15,2	8,2	1,1
Heilbutt gebraten amerikanische Art	169	16,9	2,9	9,6	0,9
Schwertfisch-Rouladen gebraten	173	22,8	1	8,5	0,3

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Ballaststoffwerte sind entscheidend für die Auswahl von Fisch und Meeresfrüchten in der Ernährung. Mit 1,7 g Ballaststoffen je 100 g liefert das Felchenfilet in Mandelkruste die meisten Ballaststoffe, gefolgt von Lachs gedünstet auf Gemüse mit 1,6 g. Matjes-Brötchen, Heilbutt und Schwertfisch-Rouladen bieten weniger Ballaststoffe, wobei der Schwertfisch mit nur 0,3 g am wenigsten liefert.

Für wen eignet sich was?

Das Felchenfilet in Mandelkruste ist ideal für alle, die eine ballaststoffreiche Ernährung anstreben. Lachs gedünstet auf Gemüse ist eine gute Wahl für eine kalorienärmere Option mit nur 136 kcal je 100 g. Matjes-Brötchen können eine schmackhafte Ergänzung sein, während Heilbutt und Schwertfisch eher weniger Ballaststoffe bieten und sich gut für eine proteinreiche Ernährung eignen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die genannten Werte beziehen sich auf 100 g der jeweiligen Speisen und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut). Diese Werte sind Richtwerte und können durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren. Es ist ratsam, die Portionsgrößen entsprechend anzupassen, um die gewünschten Nährwerte zu erreichen. Für detaillierte Informationen über Kalorien und Nährstoffe kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

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