Eier im Eiweißvergleich: die 5 proteinreichsten Optionen
Im Eiweißvergleich ist das Hühnerei Eigelb, roh, die proteinreichste Option mit 15,6 g Eiweiß je 100 g.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Hühnerei Eigelb, roh | 345 | 15,6 | 0,2 | 31,3 | 0 |
| Hühnerei gekocht | 144 | 14,1 | 0,3 | 9,6 | 0 |
| Gänseei roh | 177 | 13,9 | 0,3 | 13,3 | 0 |
| Hühnerei pochiert | 138 | 13,4 | 0,3 | 9,2 | 0 |
| Spiegelei gebraten | 210 | 13,4 | 0,4 | 17,2 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte sind entscheidend, um die Eiweißquelle zu wählen, die am besten zu deinen Ernährungszielen passt. Das Hühnerei Eigelb, roh, hat mit 15,6 g Eiweiß den höchsten Gehalt, gefolgt vom Hühnerei gekocht mit 14,1 g und Gänseei roh mit 13,9 g. Diese Unterschiede können bei der Planung deiner Mahlzeiten eine Rolle spielen.
Für wen eignet sich was?
Die Wahl des richtigen Eies hängt von deinen persönlichen Vorlieben und Zielen ab. Wenn du auf eine höhere Kalorienzufuhr achtest, könnte das Hühnerei Eigelb, roh, interessant sein. Für eine kalorienärmere Option ist das Hühnerei pochiert mit 138 kcal je 100 g ideal. Auch das Spiegelei gebraten bietet eine gute Eiweißquelle, hat jedoch mehr Kalorien.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle, wenn es um die Nährstoffaufnahme geht. Ein Hühnerei wiegt in der Regel etwa 50 g, was bedeutet, dass die Nährwerte entsprechend angepasst werden müssen. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können.
Für weitere Informationen über Kalorien und Nährwerte von Lebensmitteln, schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Welches Ei hat den höchsten Eiweißgehalt?
Das Hühnerei Eigelb, roh, hat den höchsten Eiweißgehalt mit 15,6 g je 100 g.
Welches Ei hat die wenigsten Kalorien?
Das Hühnerei pochiert hat die wenigsten Kalorien mit 138 kcal je 100 g.
Wie unterscheiden sich die Nährwerte der verschiedenen Eier?
Die Nährwerte variieren: Hühnerei Eigelb, roh, hat 15,6 g Eiweiß, während ein Gänseei roh nur 13,9 g Eiweiß enthält.