Aal: Nährwerte im Überblick

Aal liefert mit 288 kcal die meisten Energie unter den verglichenen Fischen und hat einen hohen Fettgehalt. Es ist eine nahrhafte Wahl für viele Gerichte.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte von Aal zeigen, dass dieser Fisch einen hohen Fettgehalt von 25,3 g pro 100 g hat. Dies macht ihn zu einer energiedichten Proteinquelle. Im Vergleich zu anderen Fischen, wie Lachs mit 11,2 g Fett oder Forelle mit 7,6 g Fett, ist Aal eine reichhaltigere Option. Der hohe Eiweißgehalt von 15,1 g pro 100 g ist ebenfalls bemerkenswert, wenn auch nicht der höchste unter den verglichenen Fischen. Forelle bietet mit 21,6 g Eiweiß pro 100 g den höchsten Gehalt.

Für wen eignet sich Aal?

Aal kann eine interessante Wahl für Menschen sein, die eine nahrhafte und energiedichte Proteinquelle suchen. Aufgrund seines hohen Fettgehalts ist er besonders für Gerichte geeignet, die eine reichhaltige Note benötigen. Dennoch sollte man auch die Zubereitungsart berücksichtigen, da frittierter Aal beispielsweise zusätzliche Fette hinzufügt.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Bei der Portionierung von Aal ist es wichtig, die hohe Kalorienzahl zu beachten. Mit 288 kcal pro 100 g ist Aal eine sehr energiedichte Option. Daher ist es ratsam, die Menge an Aal, die man konsumiert, im Kontext der gesamten Ernährung zu betrachten. Ein kleinerer Portion kann ausreichend sein, um den Geschmack und die Nährstoffe zu genießen, ohne übermäßig viele Kalorien aufzunehmen.

Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Für weitere Informationen über die Nährwerte von Lebensmitteln, besuche unsere Kalorientabelle.

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