Wurst, Kalorien und Nährwerte
Wurst hat etwa 281 kcal pro 100 g, mit 12,3 g Eiweiß, 0,3 g Kohlenhydraten und 25,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 281 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 12,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 25,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
Wurst liefert etwa 281 kcal pro 100 g und ist ein beliebter Bestandteil vieler deutscher Gerichte. Sie enthält 12,3 g Eiweiß, was sie zu einer guten Proteinquelle macht, während der Fettgehalt mit 25,5 g relativ hoch ist. Besonders die gesättigten Fettsäuren machen mit 9 g einen signifikanten Teil des Fettgehalts aus.
Wurst eignet sich hervorragend für herzhafte Snacks, belegte Brötchen oder als Zutat in verschiedenen Rezepten. Eine typische Portion in Deutschland liegt oft bei 50 bis 100 g, je nach Art der Wurst und Verzehrkontext.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Wurst?
Wurst hat etwa 281 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß ist in Wurst enthalten?
Wurst enthält 12,3 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Wurst | 281 | 12,3 g |
| Lyoner weiß | 281 | 12,3 g |
| Lyoner grob | 281 | 12,3 g |
| Lyoner/Lyoner Wurst, Konserve | 281 | 12,3 g |
| Brötchen mit Fleischkäse | 282 | 13,8 g |
| Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein | 282 | 13,5 g |
| Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gebraten ohne Fett (Ofen) | 283 | 15,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Wurst und Aufschnitt.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)