Mortadella süddeutsch, Kalorien und Nährwerte
Mortadella süddeutsch hat etwa 172 kcal pro 100 g, mit 12,9 g Eiweiß, 0,2 g Kohlenhydraten und 13,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 172 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Fett | 13,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g |
Mortadella süddeutsch liefert etwa 172 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Wurst- und Aufschnittvariante in Deutschland. Mit einem Eiweißgehalt von 12,9 g pro 100 g ist sie eine gute Proteinquelle, während der Fettgehalt von 13,3 g, davon 4,7 g gesättigte Fettsäuren, berücksichtigt werden sollte.
Die Mortadella eignet sich hervorragend für belegte Brötchen oder als Bestandteil von Wurstplatten. Aufgrund des niedrigen Gehalts an Kohlenhydraten (0,2 g) und Zucker (0,1 g) ist sie auch für kohlenhydratbewusste Ernährungskonzepte geeignet. Eine typische Portion liegt bei etwa 50 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mortadella süddeutsch?
Mortadella süddeutsch hat 172 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Mortadella süddeutsch?
Mortadella süddeutsch enthält 12,9 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Mortadella süddeutsch | 172 | 12,9 g |
| Wurstsülze | 170 | 11,3 g |
| Seelachsroulade mit Speckfüllung gebacken, mit Sauce | 171 | 16,2 g |
| Fleischkäse grob, gekocht | 172 | 16,9 g |
| Schinkenroulade | 173 | 15,8 g |
| Krakauer/Kochpolnische, Konserve | 173 | 15,9 g |
| Bierschinken gebraten | 174 | 17,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Wurst und Aufschnitt.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)