Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker), Kalorien und Nährwerte
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) hat etwa 387 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 96,7 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 387 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 96,7 g |
| davon Zucker | 96,7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) liefert etwa 387 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Zutat in vielen Süßspeisen und Getränken. Mit einem hohen Gehalt von 96,7 g Kohlenhydraten, die vollständig aus Zucker bestehen, eignet sich dieser Zucker besonders gut zum Süßen von Tees, Kaffee oder beim Backen von Kuchen und Plätzchen.
In Deutschland wird Zucker braun oft als Alternative zu weißem Zucker verwendet, um Gerichten eine tiefere Farbe und einen leicht karamellisierten Geschmack zu verleihen. Typische Portionen liegen häufig zwischen 10 und 30 g, abhängig von der Anwendung und dem persönlichen Geschmack.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker)?
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) hat 387 kcal pro 100 g.
Was sind die Hauptbestandteile von Zucker braun?
Zucker braun besteht zu 96,7 g aus Kohlenhydraten, die vollständig aus Zucker bestehen.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) | 387 | 0 g |
| Feine Oblaten-Lebkuchen | 386 | 11,2 g |
| Ananas-Marzipan-Kuchen (Rührmasse) | 386 | 6,4 g |
| Plunderteig roh | 386 | 7,1 g |
| Muffins vegan (Rührmasse) | 387 | 4,6 g |
| Baiser | 387 | 6,3 g |
| Dresdner Stollen (Hefeteig) mit Alkohol | 388 | 6,3 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Süßes und Gebäck.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)