Blätterteig eifrei, roh, Kalorien und Nährwerte
Blätterteig eifrei, roh hat etwa 425 kcal pro 100 g, mit 4,2 g Eiweiß, 28,7 g Kohlenhydraten und 32,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 425 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 28,7 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Fett | 32,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,9 g |
Blätterteig eifrei, roh liefert etwa 425 kcal pro 100 g und ist ein beliebter Bestandteil vieler Backwaren. Mit einem hohen Fettgehalt von 32,2 g, davon 12,9 g gesättigte Fettsäuren, ist er besonders reichhaltig. Zudem enthält er 4,2 g Eiweiß und 28,7 g Kohlenhydrate, wobei der Zuckergehalt mit nur 0,1 g sehr gering ist.
In Deutschland wird Blätterteig häufig für die Zubereitung von süßem Gebäck, wie Croissants oder Apfeltaschen, verwendet. Die typische Portion variiert je nach Rezept, doch meist werden 100 g als Grundlage für die Berechnung der Nährwerte herangezogen. Mit 2,1 g Ballaststoffen pro 100 g kann er auch zur Sättigung beitragen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Blätterteig eifrei, roh?
Blätterteig eifrei, roh hat 425 kcal pro 100 g.
Was sind die Nährwerte von Blätterteig eifrei, roh?
Die Nährwerte pro 100 g sind: Eiweiß 4,2 g, Kohlenhydrate 28,7 g, Fett 32,2 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Blätterteig eifrei, roh | 425 | 4,2 g |
| Printen schokoliert | 424 | 5,5 g |
| Englischer Kuchen (Sandmasse) mit Alkohol | 424 | 5,8 g |
| Schokoladentorte (Rührmasse) mit Canacheüberzug | 424 | 6,9 g |
| Streuselkuchen (Hefeteig) | 425 | 7,3 g |
| Pralinen gefüllt mit Kaffee | 425 | 2,7 g |
| Hörnchen (Blätterteig) | 425 | 4,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Süßes und Gebäck.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)