Sauce Hollandaise/Holländische Sauce, Kalorien und Nährwerte
Sauce Hollandaise/Holländische Sauce hat etwa 518 kcal pro 100 g, mit 4,5 g Eiweiß, 0,8 g Kohlenhydraten und 54,9 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 518 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 54,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 32,4 g |
Sauce Hollandaise/Holländische Sauce liefert etwa 518 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Begleitung zu Spargel und Fischgerichten. Diese cremige Sauce zeichnet sich durch ihren hohen Fettgehalt von 54,9 g aus, wovon 32,4 g gesättigte Fettsäuren sind. Mit nur 0,8 g Kohlenhydraten, davon 0,8 g Zucker, ist sie eine kohlenhydratarme Option für Genießer.
In Deutschland wird Sauce Hollandaise oft in einer typischen Portion von etwa 50 g serviert, was rund 259 kcal entspricht. Sie eignet sich hervorragend als Dip oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten und kann auch in der gehobenen Küche vielseitig eingesetzt werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sauce Hollandaise?
Sauce Hollandaise hat 518 kcal pro 100 g.
Wie viel Fett enthält Sauce Hollandaise?
Sauce Hollandaise enthält 54,9 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sauce Hollandaise/Holländische Sauce | 518 | 4,5 g |
| Salatmayonnaise (Fertigprodukt) | 490 | 0,4 g |
| Pesto rosso | 495 | 10,2 g |
| French Dressing | 501 | 2,8 g |
| Pesto verde | 542 | 6,7 g |
| Italian Dressing | 547 | 0,1 g |
| Basilikumbutter | 551 | 2,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Saucen und Gewürze.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)