Augenbohne reif, gekocht, Kalorien und Nährwerte
Augenbohne reif, gekocht hat etwa 114 kcal pro 100 g, mit 8,6 g Eiweiß, 16,2 g Kohlenhydraten und 0,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 114 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Augenbohne reif, gekocht liefert etwa 114 kcal pro 100 g und ist eine nahrhafte Hülsenfrucht. Sie enthält 8,6 g Eiweiß, was sie zu einer guten Proteinquelle macht, besonders für vegetarische und vegane Ernährungsweisen. Mit 16,2 g Kohlenhydraten, davon 0,7 g Zucker, und 3,9 g Ballaststoffen ist sie auch eine wertvolle Ergänzung für eine ballaststoffreiche Ernährung.
Typische Portionen in Deutschland liegen oft bei 150 bis 200 g, was sie ideal für Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten macht. Mit nur 0,5 g Fett, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren, ist die Augenbohne eine fettarme Wahl, die sich gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat die Augenbohne reif, gekocht?
Die Augenbohne reif, gekocht hat 114 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält die Augenbohne reif, gekocht?
Die Augenbohne reif, gekocht enthält 8,6 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Augenbohne reif, gekocht | 114 | 8,6 g |
| Mungbohne reif, gekocht | 111 | 8,6 g |
| Linse rot, reif, gekocht | 113 | 8,8 g |
| Augenbohne reif, Konserve, abgetropft | 114 | 8,5 g |
| Tofu | 115 | 15,5 g |
| Tofu geschmort ohne Fett | 116 | 16,4 g |
| Erbse reif, gekocht | 117 | 8,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Hülsenfrüchte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)