Bulgur (Hartweizen) roh, Kalorien und Nährwerte

Bulgur (Hartweizen) roh liefert etwa 353 kcal pro 100 g und ist eine nährstoffreiche Getreidealternative. Mit 12,4 g Eiweiß und 68 g Kohlenhydraten pro 100 g eignet sich Bulgur hervorragend als Basis für Salate, Beilagen oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Besonders die 6,7 g Ballaststoffe fördern die Sättigung und unterstützen eine ausgewogene Ernährung.

In Deutschland wird Bulgur oft in orientalischen Rezepten verwendet, kann aber auch kreativ in der heimischen Küche eingesetzt werden. Eine typische Portion beträgt etwa 80 bis 100 g, was eine gute Grundlage für eine sättigende Mahlzeit darstellt.