Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett, Kalorien und Nährwerte
Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett hat etwa 41 kcal pro 100 g, mit 2 g Eiweiß, 1,8 g Kohlenhydraten und 0,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 41 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett liefert etwa 41 kcal pro 100 g und ist eine kalorienarme Beilage. Es ist reich an Ballaststoffen mit 3,8 g, was zu einer guten Verdauung beitragen kann. Mit nur 2 g Eiweiß und 1,8 g Kohlenhydraten, davon 1,4 g Zucker, ist es ideal für eine ausgewogene Ernährung.
In Deutschland wird Sauerkraut oft als Beilage zu Fleischgerichten oder in Eintöpfen verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g. Durch seinen geringen Fettgehalt von 0,5 g, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren, eignet sich Sauerkraut auch hervorragend für eine fettbewusste Ernährung.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett?
Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett hat 41 kcal pro 100 g.
Ist Sauerkraut gesund?
Sauerkraut ist gesund, da es viele Ballaststoffe (3,8 g) enthält und wenig Kalorien hat.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sauerkraut abgetropft, geschmort ohne Fett | 41 | 2 g |
| Rosenkohl gedünstet | 41 | 4,5 g |
| Champignon gedünstet | 41 | 5,2 g |
| Gemüsepaprika grün, gegrillt | 41 | 1,1 g |
| Zucchini gebraten ohne Fett (Pfanne) | 41 | 2,2 g |
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) geschmort ohne Fett | 41 | 1,1 g |
| Morchel gedünstet | 41 | 3,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)