Sauerampfer roh, Kalorien und Nährwerte
Sauerampfer roh hat etwa 25 kcal pro 100 g, mit 3,2 g Eiweiß, 1,2 g Kohlenhydraten und 0,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 25 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Sauerampfer roh liefert etwa 25 kcal pro 100 g und ist eine kalorienarme Gemüsesorte, die sich ideal für frische Salate und als Beigabe zu verschiedenen Gerichten eignet.
Mit 3,2 g Eiweiß und 1,2 g Kohlenhydraten, davon 0,7 g Zucker, ist Sauerampfer eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Er enthält zudem 2 g Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen können. In Deutschland wird Sauerampfer oft in der Frühlingsküche verwendet und kann in einer typischen Portion von etwa 50 g genossen werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sauerampfer roh?
Sauerampfer roh hat 25 kcal pro 100 g.
Welche Nährstoffe sind in Sauerampfer roh enthalten?
Sauerampfer roh enthält 3,2 g Eiweiß, 1,2 g Kohlenhydrate und 2 g Ballaststoffe pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sauerampfer roh | 25 | 3,2 g |
| Chicoree gebacken | 24 | 2,8 g |
| Tomate gebacken | 25 | 1,1 g |
| Bärlauch roh | 26 | 1,9 g |
| Selleriegemüse gekocht | 26 | 1,3 g |
| Pfifferling roh | 26 | 3,9 g |
| Tomate gegrillt | 26 | 1,1 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)