Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne), Kalorien und Nährwerte
Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne) hat etwa 32 kcal pro 100 g, mit 1 g Eiweiß, 5,1 g Kohlenhydraten und 0,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 32 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| davon Zucker | 4,6 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne) liefert etwa 32 kcal pro 100 g und ist damit eine kalorienarme Beilage oder Zutat für verschiedene Gerichte. Sie enthält 1 g Eiweiß und 5,1 g Kohlenhydrate, wovon 4,6 g Zucker sind. Mit 2,4 g Ballaststoffen pro 100 g trägt sie zur Sättigung bei und ist ideal für eine leichte Ernährung.
Die Aubergine eignet sich hervorragend für mediterrane Gerichte oder als Gemüsebeilage. Eine typische Portion in Deutschland liegt bei etwa 150 g, was die Kalorienaufnahme auf rund 48 kcal erhöht. Mit nur 0,3 g Fett, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren, ist sie eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Aubergine gebraten ohne Fett?
Aubergine gebraten ohne Fett hat 32 kcal pro 100 g.
Was sind die Nährwerte von gebratener Aubergine?
Pro 100 g enthält gebratene Aubergine 1 g Eiweiß, 5,1 g Kohlenhydrate und 0,3 g Fett.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne) | 32 | 1 g |
| Austernpilz roh | 32 | 3,3 g |
| Okra roh | 32 | 2,1 g |
| Karotten-/Möhrenpüree | 32 | 0,8 g |
| Weißkohl roh | 32 | 1,4 g |
| Spargel tiefgefroren | 32 | 2,2 g |
| Gemüsefenchel gebacken | 32 | 1,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)