Schaf Hirn, roh, Kalorien und Nährwerte
Schaf Hirn, roh hat etwa 119 kcal pro 100 g, mit 10,4 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 8,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 119 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10,4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
Schaf Hirn, roh liefert etwa 119 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Zutat in der Küche. Mit 10,4 g Eiweiß pro 100 g eignet es sich gut für Gerichte, die eine hohe Eiweißzufuhr erfordern. Der Fettgehalt liegt bei 8,6 g, davon 2,2 g gesättigte Fettsäuren.
In Deutschland wird Schaf Hirn oft in traditionellen Rezepten verwendet und kann in kleinen Portionen als Bestandteil von Eintöpfen oder als Beilage serviert werden. Es ist eine spezielle Zutat, die in der gehobenen Küche geschätzt wird.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Schaf Hirn, roh?
Schaf Hirn, roh hat 119 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Schaf Hirn, roh?
Schaf Hirn, roh enthält 10,4 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Schaf Hirn, roh | 119 | 10,4 g |
| Kalbfleischgalantine gebacken | 119 | 20,5 g |
| Rinderherzragout | 119 | 12,2 g |
| Kalb Bug/Schulter, gekocht | 119 | 27,3 g |
| Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art | 119 | 12 g |
| Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gekocht | 119 | 27,3 g |
| Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce | 119 | 12,3 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)