Sauerbraten vom Rind, mit Sauce, Kalorien und Nährwerte
Sauerbraten vom Rind, mit Sauce hat etwa 238 kcal pro 100 g, mit 22,7 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 15,9 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 238 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 22,7 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 15,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
Sauerbraten vom Rind, mit Sauce liefert etwa 238 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Spezialität der deutschen Küche. Dieses Gericht zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißgehalt von 22,7 g aus, was es zu einer guten Proteinquelle macht. Mit nur 1 g Kohlenhydraten, davon 0,4 g Zucker, ist es zudem für kohlenhydratarme Ernährungsweisen geeignet.
Typische Portionen in Deutschland liegen oft bei 150 bis 200 g, was die Nährwerte entsprechend anpasst. Der Fettgehalt von 15,9 g, darunter 5,1 g gesättigte Fettsäuren, macht den Sauerbraten zu einer herzhaften Mahlzeit, die gut zu Beilagen wie Rotkohl oder Knödeln passt.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Sauerbraten vom Rind, mit Sauce?
Sauerbraten vom Rind, mit Sauce hat 238 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Sauerbraten vom Rind, mit Sauce?
Sauerbraten vom Rind, mit Sauce enthält 22,7 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Sauerbraten vom Rind, mit Sauce | 238 | 22,7 g |
| Leberrolle | 237 | 17 g |
| Fränkischer Fleischpresssack | 237 | 18,1 g |
| Schweinskäse weiß | 238 | 18,3 g |
| Lamm Zunge, gekocht | 238 | 17,6 g |
| Ente Fleisch, mit Haut, mariniert, roh | 238 | 16,9 g |
| Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, gebraten ohne Fett (Ofen) | 238 | 22,4 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)