Rind Ochsenschwanz, roh, Kalorien und Nährwerte
Rind Ochsenschwanz, roh hat etwa 188 kcal pro 100 g, mit 21 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 11,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 188 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 21 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 11,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
Rind Ochsenschwanz, roh liefert etwa 188 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Zutat in vielen traditionellen Gerichten. Mit 21 g Eiweiß pro 100 g ist es eine gute Proteinquelle, die sich besonders für Fleischliebhaber eignet. Der Fettgehalt liegt bei 11,5 g, davon 5,2 g gesättigte Fettsäuren.
In Deutschland wird Ochsenschwanz häufig für Suppen und Eintöpfe verwendet, da er durch das lange Kochen zart und aromatisch wird. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was eine nahrhafte Grundlage für herzhafte Gerichte bietet.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rind Ochsenschwanz, roh?
Rind Ochsenschwanz, roh hat 188 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Rind Ochsenschwanz, roh?
Rind Ochsenschwanz, roh enthält 21 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Rind Ochsenschwanz, roh | 188 | 21 g |
| Schweineragout | 187 | 16,6 g |
| Rind Keule, geschmort ohne Fett | 188 | 28,6 g |
| Rinderbrät-Grundmasse (Halbfabrikat) | 188 | 18,9 g |
| Rind Keule, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 188 | 28,6 g |
| Fasan Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 188 | 33,8 g |
| Fasan Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 188 | 33,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)