Leberrolle, Kalorien und Nährwerte
Leberrolle hat etwa 237 kcal pro 100 g, mit 17 g Eiweiß, 0,5 g Kohlenhydraten und 18,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 237 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 17 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Fett | 18,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g |
Leberrolle liefert etwa 237 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Delikatesse, die vor allem in der deutschen Küche beliebt ist. Sie enthält 17 g Eiweiß, was sie zu einer guten Proteinquelle macht. Mit nur 0,5 g Kohlenhydraten, davon 0,2 g Zucker, ist sie zudem für kohlenhydratarme Ernährungsweisen geeignet.
Die Leberrolle hat einen Fettgehalt von 18,6 g, wovon 7,1 g gesättigte Fettsäuren sind. Sie eignet sich hervorragend als Aufschnitt auf Brot oder als Bestandteil von kalten Platten. Eine typische Portion in Deutschland liegt oft bei 50 bis 100 g, je nach Vorliebe und Anlass.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Leberrolle?
Leberrolle hat 237 kcal pro 100 g. Diese Energie macht sie zu einer gehaltvollen Auswahl für Feinschmecker.
Wie viel Eiweiß enthält Leberrolle?
Leberrolle enthält 17 g Eiweiß pro 100 g. Damit ist sie eine gute Proteinquelle für deine Ernährung.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Leberrolle | 237 | 17 g |
| Hackfleisch | 236 | 18,8 g |
| Fränkischer Fleischpresssack | 237 | 18,1 g |
| Schweinskäse weiß | 238 | 18,3 g |
| Lamm Zunge, gekocht | 238 | 17,6 g |
| Sauerbraten vom Rind, mit Sauce | 238 | 22,7 g |
| Ente Fleisch, mit Haut, mariniert, roh | 238 | 16,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)