Lammrücken gebraten im Ofen, mit Rosmarin und Sauce, Kalorien und Nährwerte
Lammrücken gebraten im Ofen, mit Rosmarin und Sauce hat etwa 181 kcal pro 100 g, mit 23,7 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 8,4 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 181 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 23,7 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Fett | 8,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
Lammrücken gebraten im Ofen, mit Rosmarin und Sauce liefert etwa 181 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Fleischsorte, die sich gut für besondere Anlässe eignet.
Mit einem hohen Eiweißgehalt von 23,7 g pro 100 g ist Lammrücken eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten. Das Fleisch enthält zudem 8,4 g Fett, wovon 1,7 g gesättigte Fettsäuren sind. Die Kombination aus zarten Aromen und der Verwendung von Rosmarin macht dieses Gericht besonders aromatisch.
Typische Portionen in Deutschland liegen bei etwa 150 bis 200 g, was eine ideale Menge für ein Hauptgericht darstellt.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Lammrücken gebraten?
Lammrücken gebraten im Ofen hat 181 kcal pro 100 g. Dies macht ihn zu einer kalorienbewussten Wahl für Fleischliebhaber.
Wie viel Eiweiß enthält Lammrücken?
Lammrücken liefert 23,7 g Eiweiß pro 100 g. Damit ist er eine hervorragende Proteinquelle für eine ausgewogene Ernährung.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Lammrücken gebraten im Ofen, mit Rosmarin und Sauce | 181 | 23,7 g |
| Rinderrumpsteak gebraten | 180 | 28,7 g |
| Rind Hochrippe, gekocht | 181 | 26 g |
| Rind Kochfleisch (Hüfte) gekocht | 181 | 30,3 g |
| Schaf Fleisch, grob entsehnt, roh | 181 | 18,4 g |
| Schaf Keule, mager, geschmort ohne Fett | 181 | 33,5 g |
| Schaf Keule, mager, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 181 | 33,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)