Ente Leber, roh, Kalorien und Nährwerte
Ente Leber, roh hat etwa 121 kcal pro 100 g, mit 18,7 g Eiweiß, 1,2 g Kohlenhydraten und 4,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 121 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 18,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 4,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
Ente Leber, roh liefert etwa 121 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Zutat in der Küche. Mit 18,7 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Zudem enthält sie nur 1,2 g Kohlenhydrate, was sie zu einer interessanten Option für kohlenhydratbewusste Gerichte macht.
Das Fleisch hat einen Fettgehalt von 4,6 g, davon 1,4 g gesättigte Fettsäuren. In Deutschland wird Ente Leber oft in Form von Pasteten oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet. Eine typische Portion beträgt etwa 100 g und kann sowohl in der feinen Küche als auch in der Hausmannskost Verwendung finden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Ente Leber, roh?
Ente Leber, roh hat etwa 121 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Ente Leber, roh?
Ente Leber, roh enthält 18,7 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Ente Leber, roh | 121 | 18,7 g |
| Lamm Nuss, roh | 121 | 20 g |
| Schwein Restbug (Teile) roh | 121 | 21,5 g |
| Rind Filetsteak roh | 121 | 21,2 g |
| Rind Herz, roh | 121 | 16,8 g |
| Kalb Filetsteak, roh | 121 | 21,2 g |
| Rind Filet/Lende, roh | 121 | 21,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)