Pumpernickel, Kalorien und Nährwerte
Pumpernickel hat etwa 176 kcal pro 100 g, mit 4,8 g Eiweiß, 31,1 g Kohlenhydraten und 1,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 176 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 31,1 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 9,4 g |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Pumpernickel liefert etwa 176 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Brotsorte in Deutschland. Mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 9,4 g pro 100 g ist es besonders sättigend und unterstützt die Verdauung.
Das Brot enthält 4,8 g Eiweiß und 31,1 g Kohlenhydrate, wovon lediglich 1,5 g Zucker sind. Der Fettgehalt liegt bei 1,5 g, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Pumpernickel eignet sich hervorragend als Basis für herzhafte Beläge oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Pumpernickel?
Pumpernickel hat 176 kcal pro 100 g. Es ist eine nahrhafte Wahl für Brotliebhaber.
Was sind die Nährwerte von Pumpernickel?
Die Nährwerte von Pumpernickel pro 100 g sind: Eiweiß 4,8 g, Kohlenhydrate 31,1 g, Zucker 1,5 g, Ballaststoffe 9,4 g und Fett 1,5 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Pumpernickel | 176 | 4,8 g |
| Schaschlik mit Brötchen und Tomatenketchup | 172 | 15,2 g |
| Sauerteigbrot glutenfrei | 180 | 5,2 g |
| Weizenvollkornbrot | 180 | 7,6 g |
| Roggenvollkornschrotbrot | 193 | 6 g |
| Roggenvollkornbrot | 193 | 6 g |
| Hafervollkornbrot | 194 | 5,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Brot und Brötchen.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)