Spargel: Kalorien und Nährwerte je 100 g

Spargel hat je 100 g einen Kalorienwert von 28 kcal. Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten zeigt sich, dass er eine sehr geringe Energiedichte hat.

Lebensmittel (100 g)	kcal	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett	Ballaststoffe
Spargel	28	2	4	0,2	1,4
Kohlrabi	28	1,9	3,9	0,2	1,5
Rotkohl	28	1,6	3,7	0,2	2,5
Champignon	28	3,7	2,9	0,3	1,9
Schnittlauch	29	2,6	1,5	0,7	2,6

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Kalorienzahl von 28 kcal pro 100 g macht Spargel zu einer ausgezeichneten Wahl für eine kalorienbewusste Ernährung. Im Vergleich zu Kohlrabi, Rotkohl und Champignons, die ebenfalls 28 kcal aufweisen, hat Spargel eine ähnliche Energiedichte. Schnittlauch hingegen hat mit 29 kcal je 100 g einen etwas höheren Kaloriengehalt.

Für wen eignet sich Spargel?

Durch seinen niedrigen Kaloriengehalt eignet sich Spargel ideal für Menschen, die auf ihre Figur achten möchten. Zudem liefert er mit 2 g Eiweiß pro 100 g eine moderate Menge an Protein, was ihn zu einer guten Ergänzung in einer ausgewogenen Ernährung macht. Für Sportler sind Champignons mit 3,7 g Eiweiß pro 100 g interessanter.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße von Spargel kann variieren, aber eine übliche Portion könnte etwa 200 g betragen. Das würde einen Kalorienwert von 56 kcal ergeben, was im Rahmen einer leichten Mahlzeit liegt. Bei der Zubereitung können die Nährwerte jedoch variieren, daher sind die angegebenen Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) Richtwerte.

Für weitere Informationen über Kalorien und Nährwerte, schau dir unsere Kalorientabelle an.

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