Spargel roh, Kalorien und Nährwerte
Spargel roh hat etwa 28 kcal pro 100 g, mit 2 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 0,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 28 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 3,8 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Spargel roh liefert etwa 28 kcal pro 100 g und ist ein leichtes Gemüse, das sich hervorragend für eine kalorienbewusste Ernährung eignet. Mit einem hohen Wassergehalt und nur 0,2 g Fett pro 100 g ist Spargel eine gesunde Ergänzung zu vielen Gerichten.
Er enthält 2 g Eiweiß und 4 g Kohlenhydrate, wovon 3,8 g Zucker sind. Die Ballaststoffe betragen 1,4 g, was ihn zu einer guten Wahl für die Verdauung macht. In Deutschland wird Spargel oft in der Saison von April bis Juni frisch genossen, typischerweise als Beilage zu Fleisch oder in Salaten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Spargel roh?
Spargel roh hat 28 kcal pro 100 g. Dieses kalorienarme Gemüse ist ideal für eine gesunde Ernährung.
Welche Nährstoffe enthält Spargel roh?
Spargel roh enthält 2 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate und 1,4 g Ballaststoffe pro 100 g. Es ist eine nährstoffreiche Wahl.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Spargel roh | 28 | 2 g |
| Kohlrabi roh | 28 | 1,9 g |
| Gemüsepaprika gelb, roh | 28 | 0,8 g |
| Rotkohl roh | 28 | 1,6 g |
| Champignon | 28 | 3,7 g |
| Kohlrabi gekocht | 28 | 1,9 g |
| Zucchini gebacken | 28 | 1,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)