Schwarzer Heilbutt: Kalorien und Nährwerte der einzelnen Varianten
Der schwarze Heilbutt hat in seinen verschiedenen Zubereitungen unterschiedliche Kalorien- und Nährstoffwerte. Am wenigsten Energie hat die Variante "Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet" mit 147 kcal je 100 g, während die geräucherte Version mit 232 kcal je 100 g die meisten Kalorien aufweist.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet | 147 | 11,5 | 0 | 11,2 | 0 |
| Schwarzer Heilbutt tiefgefroren | 161 | 13,2 | 0 | 12 | 0 |
| Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 173 | 14,8 | 0 | 12,7 | 0 |
| Schwarzer Heilbutt geräuchert | 232 | 17,3 | 0 | 18,1 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Unterschiede in den Nährwerten sind bemerkenswert. Der gedünstete schwarze Heilbutt hat mit 11,5 g Eiweiß je 100 g einen niedrigeren Eiweißgehalt im Vergleich zur geräucherten Variante, die 17,3 g Eiweiß liefert. Auch der Fettgehalt variiert: Der gedünstete Heilbutt hat 11,2 g Fett, während die geräucherte Version mit 18,1 g Fett aufwartet. Diese Unterschiede können je nach Zubereitungsart und den verwendeten Zutaten erheblich sein.
Für wen eignet sich welche Variante?
Die Wahl der Variante kann von deinen persönlichen Vorlieben und diätetischen Zielen abhängen. Wenn du auf eine kalorienärmere Option Wert legst, könnte der gedünstete schwarze Heilbutt die richtige Wahl für dich sein. Für diejenigen, die einen höheren Eiweiß- und Fettgehalt suchen, wäre der geräucherte Heilbutt geeigneter.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die genannten Werte beziehen sich auf 100 g. Es ist wichtig zu beachten, dass beim Garen der Wassergehalt verändert wird, was die Nährwerte je 100 g beeinflusst. Daher sind die Werte zwischen den Zubereitungsarten nur eingeschränkt vergleichbar. Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.
Wenn du mehr über die Kalorien und Nährwerte von Lebensmitteln erfahren möchtest, schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat schwarzer Heilbutt gedünstet?
Schwarzer Heilbutt gedünstet hat 147 kcal je 100 g. Diese Zubereitungsart hat die wenigsten Kalorien im Vergleich zu anderen Varianten.
Welche Variante hat den höchsten Eiweißgehalt?
Der schwarze Heilbutt geräuchert hat mit 17,3 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den verglichenen Varianten.
Wie unterscheiden sich die Fettwerte der Varianten?
Schwarzer Heilbutt geräuchert hat 18,1 g Fett je 100 g, während der gedünstete Heilbutt nur 11,2 g Fett enthält. Diese Unterschiede können durch die Zubereitung beeinflusst werden.