Gartenkresse: Nährwerte im Überblick
Gartenkresse liefert mit 4,2 g Eiweiß pro 100 g die höchste Eiweißmenge im Vergleich zu anderen Gemüsesorten wie Spitzkohl oder Okra. Sie ist somit eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Gartenkresse | 31 | 4,2 | 0,2 | 0,7 | 3,5 |
| Spitzkohl | 31 | 1,2 | 4,5 | 0,2 | 3 |
| Okra | 32 | 2,1 | 3,1 | 0,2 | 4,9 |
| Knollensellerie | 30 | 1,6 | 2,8 | 0,3 | 4,2 |
| Weißkohl | 32 | 1,4 | 4,5 | 0,2 | 3 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte der Gartenkresse zeigen, dass sie mit 31 kcal pro 100 g einen moderaten Energiegehalt hat. Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten wie Knollensellerie, der nur 30 kcal hat, und Okra, die mit 32 kcal etwas mehr Energie liefert, ist sie eine kalorienbewusste Wahl. Das Eiweiß von 4,2 g pro 100 g ist besonders hervorzuheben, da dies im Vergleich zu Spitzkohl mit 1,2 g und Knollensellerie mit 1,6 g deutlich mehr ist. Auch die Ballaststoffe von 3,5 g pro 100 g tragen zur Nährstoffvielfalt bei.
Für wen eignet sich Gartenkresse?
Gartenkresse ist besonders für Menschen geeignet, die eine proteinreiche Ernährung anstreben oder ihren Ballaststoffgehalt erhöhen möchten. Sie kann einfach in Salaten, auf Sandwiches oder als Garnitur verwendet werden. Ihre nahrhaften Eigenschaften machen sie zu einer praktischen Zutat für alle, die ihre Mahlzeiten aufwerten möchten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße von Gartenkresse kann je nach Gericht variieren. Es empfiehlt sich, sie in moderaten Mengen zu verwenden, um den Geschmack und die Nährstoffe optimal zur Geltung zu bringen. Da die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen, sind sie als Richtwerte zu verstehen. Bei der Zubereitung oder einer Rezepturänderung können die Nährwerte abweichen.
Für weitere Informationen über die Nährwerte anderer Lebensmittel, schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthält Gartenkresse?
Gartenkresse enthält 4,2 g Eiweiß pro 100 g, was sie zur eiweißreichsten Option im Vergleich zu anderen Gemüsesorten macht.
Wie viele Kalorien hat Gartenkresse?
Gartenkresse hat 31 kcal pro 100 g, was sie zu einer kalorienbewussten Wahl macht.
Wie viele Ballaststoffe sind in Gartenkresse enthalten?
Gartenkresse enthält 3,5 g Ballaststoffe pro 100 g, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.