Fettärmster Käse: Frischkäse führt die Liste an
Frischkäse hat mit 0,2 g Fett je 100 g den niedrigsten Fettgehalt unter den Käsesorten. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für kalorienbewusste Genießer.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Frischkäse | 64 | 11,9 | 3 | 0,2 | 0 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 18,8 | 0 | 9 | 0 |
| Frischkäse aus Schafmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr. | 229 | 17,9 | 1,7 | 16,4 | 0 |
| Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr. | 230 | 17,9 | 2 | 16,4 | 0 |
| Schafskäse (Feta) mit Tomaten und Oliven gebacken | 208 | 9,1 | 1,7 | 17,9 | 0,6 |
| Kochkäse (selbstgemacht) | 246 | 14 | 2,6 | 19,7 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Frischkäse nicht nur den geringsten Fettgehalt hat, sondern auch mit 64 kcal je 100 g die niedrigste Energie liefert. Dies macht ihn ideal für eine leichte Ernährung. Im Vergleich dazu hat Kochkäse (selbstgemacht) mit 246 kcal je 100 g den höchsten Energiegehalt. Wer auf seine Kalorienzufuhr achtet, sollte Frischkäse in seine Ernährung integrieren.
Für wen eignet sich welcher Käse?
Frischkäse ist besonders für Menschen geeignet, die Wert auf eine kalorienarme Ernährung legen. Salzlakenkäse aus Schafmilch bietet mit 18,8 g Eiweiß je 100 g eine proteinreiche Alternative, die für Sportler interessant sein könnte. Frischkäse aus Schafmilch und Ziegenmilch hat einen höheren Fettgehalt und eignet sich für Genießer, die den cremigen Geschmack bevorzugen.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle bei der Kalorienaufnahme. Während Frischkäse eine ideale Wahl für Brotaufstriche ist, können die anderen Käsesorten in moderaten Mengen genossen werden. Es ist ratsam, die Nährwerte im Blick zu behalten, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Genuss und Kalorienzufuhr zu finden.
Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welcher Käse hat den niedrigsten Fettgehalt?
Frischkäse hat mit 0,2 g Fett je 100 g den niedrigsten Fettgehalt unter den Käsesorten.
Wie viel Eiweiß enthält Salzlakenkäse aus Schafmilch?
Salzlakenkäse aus Schafmilch enthält 18,8 g Eiweiß je 100 g, was ihn zu einer proteinreichen Wahl macht.
Welcher Käse hat den höchsten Energiegehalt?
Kochkäse (selbstgemacht) hat mit 246 kcal je 100 g den höchsten Energiegehalt unter den genannten Käsesorten.