Eier im Ballaststoffvergleich: die 5 ballaststoffreichsten Optionen
Die meisten Ballaststoffe je 100 g bieten Rührei gebraten mit Paprika mit 0,8 g. Damit ist es die ballaststoffreichste Option unter den untersuchten Eierspeisen.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Rührei gebraten mit Paprika | 176 | 10,8 | 2,3 | 13,5 | 0,8 |
| Omelett gebraten mit Tomaten | 142 | 6,2 | 2,1 | 11,8 | 0,7 |
| Rührei gebraten mit Tomaten | 170 | 10,7 | 1,4 | 13,4 | 0,5 |
| Rührei gebraten mit Zwiebeln | 192 | 12,1 | 1,1 | 15,4 | 0,3 |
| Eier russisch | 225 | 12,6 | 0,4 | 19,1 | 0,1 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Ballaststoffgehalte der verschiedenen Eiergerichte zeigen, dass Rührei mit Paprika die beste Wahl für Ballaststoffliebhaber ist. Es enthält nicht nur die meisten Ballaststoffe, sondern auch eine moderate Menge an Kalorien mit 176 kcal. Im Vergleich dazu hat das Omelett mit Tomaten 0,7 g Ballaststoffe und ist mit 142 kcal die energieärmste Option.
Für wen eignet sich was?
Rührei mit Paprika ist ideal für alle, die eine ballaststoffreiche Ernährung anstreben. Wenn du hingegen auf die Kalorien achten möchtest, könnte das Omelett mit Tomaten die passende Wahl sein. Eier russisch hingegen sind die kalorienreichste Variante und enthalten nur 0,1 g Ballaststoffe, was sie weniger geeignet für ballaststoffbewusste Esser macht.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die angegebenen Werte beziehen sich auf 100 g der jeweiligen Speise und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut). Beachte, dass die Zubereitung oder eine Rezepturänderung des Herstellers die Nährwerte verändern kann. Eine Portion kann also je nach Gericht variieren.
Für weitere Informationen zu Kalorien und Nährstoffen schaue dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Welches Eiergericht hat die meisten Ballaststoffe?
Rührei gebraten mit Paprika hat die meisten Ballaststoffe mit 0,8 g je 100 g.
Welches Eiergericht hat die wenigsten Kalorien?
Das Omelett gebraten mit Tomaten hat mit 142 kcal je 100 g die wenigsten Kalorien.
Welches Gericht enthält das meiste Eiweiß?
Eier russisch enthalten mit 12,6 g je 100 g das meiste Eiweiß.